ハタハタ捕れました-ハタハタの一夜干し

投稿日3月 4, 2021 投稿先 天ぴ屋の商品紹介
ハタハタの一夜干し
ハタハタの一夜干し-天ぴ屋

笹川流れ地元桑川港ではハタハタの水揚げが始まっています。

まだまだ痩せていますが、これから夏場に掛けて徐々に太って脂ものって来ます。

ハタハタの一夜干し-天ぴ屋

天ぴ屋ではハタハタを捌き、塩水に漬けた後、天日と汐風で干し上げます。

味付けはこのシンプルな塩アジですので、クセのないハタハタの身の味を引き立てます。

当店ではハタハタの一夜干しを1パック500円(税込み)で販売しております。1パックに約10尾〜12尾程入ります。

ハタハタ-笹川流れ地魚処天ぴ屋

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